Teknikker

Grunnleggende teknikker: risting, krydderblandinger, bønner, mole og meal prep for bedre resultater hjemme.

6 innlegg

Hjemmelagde taco med lime, salsa og grønnsaker på et kjøkkenbrett
Taco & tortillasTeknikker

Taco på benken, og brød som veies i gram

Sofia Mendez
Sofia Mendez
•
Tykk gryte med bønner og grønnsaker toppet med frisk koriander i stekepanne
Teknikker

Refried beans – stekte bønner på ekte vis

Sofia Mendez
Sofia Mendez
•
Hånd som dypper tortillachip i bolle med grønn guacamole
Teknikker

Hvordan riste chili og tomater

Sofia Mendez
Sofia Mendez
•
Rød chili-saus i bolle med tørkede chili og chili-flak på trebord
Teknikker

Tacokrydder – bland ditt eget

Sofia Mendez
Sofia Mendez
•
Meksikansk bord med tacos, salsa verde, salsa roja og guacamole i molcajete
Teknikker

Mole – kompleks saus forklart enkelt

Sofia Mendez
Sofia Mendez
•
Fargeglad meal-prep med hakkede grønnsaker, bønner, ost og protein i skåler
Teknikker

Meal prep: meksikansk mat til uken

Sofia Mendez
Sofia Mendez
•